Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat est à dominante "féculents" Pâtes, riz, pommmes de terre, légumineuses, autres céréales et préparation à base de farine Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Colcannon

Salade de laitue

00:35

Total: 35 min

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10 min

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25 min

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Ingrédients

4 couverts
  • 4 Pomme(s) de terre
  • 350 g Chou(x)
  • 1 Laitue
  • 3 Oignon(s) vert(s) (cive)
  • 25 cl Lait demi-écrémé
  • 10 g Beurre
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Vinaigre balsamique
  • 30 g Beurre
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes.
  • Lavez et émincez le chou.
  • Épluchez et émincez les oignons verts.
  • Dans un grand volume d’eau bouillante salée, faites cuire les cubes de pommes de terre pendant 20 min.
  • Pendant ce temps, lavez et essorez la salade verte.
  • Dans un saladier, assaisonnez-la avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et 1 cuillère à café de vinaigre balsamique. Salez, poivrez.
  • Égouttez les pommes de terre.
  • Dans la même cocotte, sur feu moyen, faites fondre 30 g de beurre et ajoutez le chou émincé.
  • Laissez cuire jusqu’à ce qu’il ait rendu la majeure partie de son eau.
  • Ajoutez les oignons verts et laissez cuire une minute de plus.
  • Versez le lait, mélangez bien. Baissez le feu.
  • Remettez les pommes de terre et écrasez-les grossièrement à la fourchette ou au presse-purée.
  • Mélangez avec le chou et l’oignon.
  • Salez, poivrez et ajoutez le reste de beurre.
  • Servez le colcannon chaud, accompagné de la salade de laitue.

Conseil du chef

  • Choisissez une activité physique qui vous plaît : vous la ferez plus volontiers.