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Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat est à dominante "féculents" Pâtes, riz, pommmes de terre, légumineuses, autres céréales et préparation à base de farine Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Coca aux légumes rouges

Salade de haricots verts

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Total: 55 min

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20 min

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35 min

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Ingrédients

4 couverts
  • 1 Pâte(s) à pizza
  • 400 g Haricots verts
  • 2 Poivron(s) rouge(s)
  • 4 Tomate(s)
  • 2 Oignon(s)
  • 2 Gousse(s) d'ail
  • 100 g Soubressade
  • 0,5 cuillère(s) à café Piment(s) doux
  • 6 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 4 cuillère(s) à café (volume) Vinaigre balsamique
  • 4 pincée(s) Sel
  • 4 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 180 °C.
  • Etalez la pâte sur la plaque du four.
  • Remontez légèrement les bords. Réservez.
  • Epluchez les oignons et l’ail.
  • Pelez les tomates.
  • Lavez les poivrons.
  • Hachez tous ces légumes et coupez la soubressade en fines rondelles.
  • Mélangez la soubressade et les légumes dans un récipient, ajoutez le piment, 1 cuillère à soupe d’huile, salez, poivrez.
  • Mélangez et laissez reposer 10 min.
  • Chauffez un fond d’huile dans une poêle.
  • Faites fondre la soubressade quelques instants, ajoutez les légumes et laissez 5 min sur le feu en remuant.
  • Sortez la garniture de la poêle avec une écumoire afin de l’égoutter au maximum et déposez-la sur la pâte.
  • Enfournez et laissez cuire 30 min.
  • Pendant ce temps, lavez et équeutez les haricots verts.
  • Faites-les cuire 15 min, égouttez-les, laissez-les tiédir puis assaisonnez-les d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.
  • Servez la coca aux légumes rouges accompagnée de la salade de haricots verts.

Conseil du chef

  • Un repas composé d'aliments variés, c'est un premier pas vers l'équilibre !