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Clafoutis provençal

Salade de courgettes à l’huile d'olive

00:50

Total: 50 min

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35 min

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Ingrédients

2 couverts
  • 100 g Farine de blé complet
  • 1 Oeuf(s)
  • 1 Courgette(s)
  • 1 Tomate(s)
  • 1 Oignon(s)
  • 15 cl Lait demi-écrémé
  • 1 Poivron(s) vert(s)
  • 1 pincée(s) Thym
  • 1 pincée(s) Romarin
  • 3 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 180 °C.
  • Epluchez et émincez l’oignon.
  • Pelez la tomate et la moitié de la courgette, puis coupez-les en dés.
  • Coupez le poivron en lanières.
  • Faites revenir l’oignon dans une poêle avec un fond d’huile d’olive.
  • Ajoutez les autres légumes, le thym et le romarin.
  • Salez, poivrez et laissez 5 min sur le feu.
  • Battez les œufs avec le lait, puis incorporez la farine tout en remuant.
  • Versez les légumes dans un plat allant au four et recouvrez avec la pâte.
  • Enfournez et laissez cuire 30 min.
  • Pendant ce temps, débitez le reste de la courgette en rondelles très fines.
  • Saupoudrez de sel et arrosez d’huile d'olive.
  • Servez le clafoutis provençal accompagné de la salade de courgettes.

Conseil du chef

  • Vous avez faim ? Vous n'avez plus faim ? Écoutez vos sensations.