Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

Etape 2/3

Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

Etape 3/3

Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat est à dominante "légumes" Légumes crus et cuits Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Choucroute sautée

Salade de betterave

00:30

Total: 30 min

00:5

5 min

00:25

25 min

0.0 0 5 0

vote

Ingrédients

2 couverts
  • 200 g Choucroute
  • 1 Betterave(s) cuite(s)
  • 1 Oignon(s)
  • 15 g Lardons fumés
  • 0,5 Citron(s) jaune(s)
  • 2 brin(s) Persil plat
  • 1 pincée(s) Cumin en poudre
  • 1 pincée(s) Sucre
  • 1 cuillère(s) à soupe Farine de blé complet
  • 1 noix Beurre
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Faites cuire la choucroute 20 min dans une casserole couverte avec un fond d’eau, le cumin et le sucre.
  • Faites dorer les lardons dans une poêle.
  • Réservez sur du papier absorbant.
  • Epluchez et émincez l’oignon.
  • Faites fondre dans la poêle avec le beurre.
  • Saupoudrez de farine, ajoutez 1 cuillère à soupe d’eau et mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
  • Incorporez la choucroute et les lardons dans la poêle.
  • Chauffez à feu doux 5 min. Salez, poivrez.
  • Epluchez et coupez la betterave en rondelles fines.
  • Salez, poivrez ; arrosez de jus de citron et d’huile d’olive.
  • Parsemez de persil ciselé et mélangez.
  • Servez la choucroute sautée accompagnée de la salade de betterave.

Conseil du chef

  • Varier les menus garantit l'équilibre alimentaire et des plaisirs différents.