Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

Etape 2/3

Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

Etape 3/3

Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

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Choucroute frite

Salade de betterave

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Total: 30 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 200 g Choucroute
  • 1 Betterave(s)
  • 1 cuillère(s) à soupe Farine de blé blanche
  • 2 Oignon(s)
  • 1 cuillère(s) à soupe Origan
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Vinaigre de vin
  • 10 g Beurre
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile végétale
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Versez la choucroute dans une grande casserole, couvrez d’eau et laissez chauffer 10 min à feu doux et à couvert.
  • Pendant ce temps, hachez les oignons et faites-les colorer dans un filet d’huile végétale sur feu moyen.
  • Retirez les oignons de la poêle et réservez-les.
  • Dans la même poêle, faites fondre le beurre, puis ajoutez la farine.
  • Remuez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  • Remettez les oignons dans la poêle et mélangez.
  • Egouttez la choucroute, ajoutez-la dans la poêle et mélangez bien.
  • Ajoutez l’origan, salez, poivrez et laissez revenir 5 min sur feu moyen.
  • Pendant ce temps, épluchez la betterave, coupez-la en rondelles et assaisonnez-la avec l’huile d’olive et le vinaigre de vin.
  • Salez et poivrez.
  • Servez le kapusta zasmazana accompagné de la salade de betterave.

Conseil du chef

  • Que boire au repas ? De l'eau, 1 à 2 verres par exemple.