Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

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Chou à l’autrichienne

Laitue

00:35

Total: 35 min

00:15

15 min

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20 min

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Ingrédients

2 couverts
  • 1 Chou(x) frisé(s)
  • 1 Laitue
  • 1 Pomme(s) de terre
  • 2 Carotte(s)
  • 1 Branche(s) de céleri
  • 1 Oignon(s)
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 1 Cube(s) de bouillon de volaille
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Vinaigre de vin
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile végétale
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile de tournesol
  • 2 pincée(s) Sel
  • 2 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Épluchez et rincez les pommes de terre, le céleri et les carottes.
  • Coupez le tout en petits morceaux.
  • Épluchez l’oignon et l’ail et hachez-les.
  • Coupez le chou grossièrement et plongez-le dans l’eau bouillante salée 5 minutes pour le faire blanchir. Égouttez-le.
  • Faites dissoudre le cube de bouillon dans un verre d’eau tiède.
  • Dans une sauteuse, faites rissoler l’oignon et l’ail dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  • Ajoutez les pommes de terre, les carottes, le céleri, le chou et le bouillon.
  • Salez, poivrez et laissez cuire 12 à 15 minutes en surveillant de temps en temps.
  • Les pommes de terre doivent être moelleuses.
  • Pendant ce temps, lavez et essorez la salade.
  • Préparez la vinaigrette au fond d’un saladier et déposez la salade.
  • Servez le chou à l’autrichienne accompagné de la salade verte.

Conseil du chef

  • Pour vous aider à consommer 3 produits laitiers par jour, pensez à prendre un yaourt.