Cette icône indique que ce plat est à dominante "féculents" Pâtes, riz, pommes de terre, légumineuses, autres céréales et préparation à base de farine Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Chili con carne

Riz blanc

00:50

Total: 50 min

00:10

10 min

00:40

40 min

Ingrédients

2 couverts
  • 200 g Boeuf haché
  • 200 g Tomate(s) pelée(s)
  • 125 g Maïs en boîte
  • 0,5 Poivron(s) vert(s)
  • 0,5 Poivron(s) rouge(s)
  • 1 Oignon(s), frit(s)
  • 0,5 cuillère(s) à soupe Paprika
  • 0,5 cuillère(s) à soupe Cumin en poudre
  • 0,5 cuillère(s) à soupe Origan
  • 1 pincée(s) Piment(s) de cayenne
  • 40 g Laitue
  • 30 g Riz blanc
  • 0,5 Citron(s) jaune(s)
  • 3 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 2 pincée(s) Sel
  • 2 pincée(s) Poivre
  • 250 g Haricots rouges en boîte
  • 1 Gousse(s) d'ail

Préparation

  • Epluchez et émincez les oignons et l’ail. Lavez, épépinez et coupez les poivrons en dés.
  • Dans une cocotte, faites blondir oignons et ail dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez le bœuf haché et faites-le dorer avant d’ajouter les poivrons, les épices, le sel et le poivre. Laissez cuire à feu doux environ 10 min.
  • Versez les tomates avec leur jus, les haricots rouges égouttés, le maïs et l’eau. Couvrez et laissez mijoter 25 min à feu doux.
  • Faites cuire le riz dans un grand volume d’eau salée. Egouttez et gardez au chaud.
  • Lavez et essorez la salade. Assaisonnez-la d’huile d’olive et de jus de citron.
  • Servez le chili con carne accompagné du riz et des feuilles de laitue.

Conseil du chef

  • Pour vous aider à consommer 3 produits laitiers par jour, pensez à prendre un yaourt.