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Chèvre chaud & épinards

Salade de pommes de terre

00:30

Total: 30 min

00:10

10 min

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20 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 100 g Épinards
  • 1 Pomme(s) de terre
  • 0,5 Oignon(s) blanc(s)
  • 1 Cube(s) de bouillon de légumes
  • 1 Crottin(s) de chèvre
  • 0,5 cuillère(s) à café Moutarde à l'ancienne
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile de colza
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Vinaigre de vin blanc
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Préchauffez le gril du four à 210 °C.
  • Epluchez et lavez les pommes de terre.
  • Plongez-les pour 20 min dans l’eau bouillante additionnée du cube de bouillon.
  • Lavez les épinards et faites-les cuire à la vapeur 3 min. Salez.
  • Posez le fromage sur du papier sulfurisé et glissez-le sous le gril.
  • Retirez-le quand le fromage commence à fondre et déposez-le sur les épinards.
  • Préparez la vinaigrette dans un saladier.
  • Coupez les pommes de terre en tranches fines.
  • Ciselez l’oignon blanc.
  • Mélangez le tout dans le saladier.
  • Servez le chèvre chaud sur lit d’épinards accompagné de la salade de pommes de terre.

Conseil du chef

  • Pour booster votre activité physique au quotidien, boudez les ascenseurs et les escalators !