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Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

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Cette icône indique que ce plat cest à dominante "poisson" ou "autre produit de la mer" Poissons gras et maigres, crustacés et autres produits de la mer Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Cheesecake saumon ciboulette

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Ingrédients

6 couverts
  • 50 g Fromage blanc
  • 250 g Fromage frais
  • 2 Oeuf(s)
  • 140 g Biscotte(s)
  • 50 g Saumon
  • 30 g Ciboulette
  • 1 Citron(s) jaune(s)
  • 65 g Beurre
  • 20 g Pousse(s) d'épinards
  • 1 Jaune(s) d'oeuf(s)

Préparation

  • Préchauffer le four à 160° C
  • À l’aide d’un mixeur, réduire les biscuits en poudre. 
  • Faire fondre le beurre au micro-ondes et l’ajouter à  la poudre obtenue
  • Mélanger jusqu’à ce que la préparation soit bien homogène
  • Etaler le mélange dans le fond d'un moule à charnière de 20cm Tasser légèrement le mélange
  • Réserver au frais
  • Mélanger fromage frais et le fromage blanc dans un récipient avec les oeufs battus, le zeste du citron, la moitié du saumon coupé en petits morceaux et la moitié de ciboulette ciselée. Poivrer.
  • Déposer la préparation sur le fond du cheesecake et enfourner 40 minutes environ.
  • Faire tiédir puis réserver au frais  au moins 2 heures.
  • Décorer le cheesecake avec le reste de saumon fumé, un peu de jeunes pousses et la ciboulette ciselée

Conseil du chef

  • Il est également possible de remplacer la biscotte par des biscuits salés