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Chaud-froid nordique

Salade de concombre

00:30

Total: 30 min

00:10

10 min

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20 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 80 g Saumon fumé
  • 2 Crevette(s)
  • 1 Pomme(s) de terre
  • 0,5 Concombre(s)
  • 1 Oignon(s) nouveau(x)
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Jus de citron
  • 3 brin(s) Persil
  • 1 cuillère(s) à café Aneth
  • 3 cuillère(s) à soupe (volume) Crème légère liquide (-20% de matière grasse)
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Vinaigre balsamique
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Épluchez la pomme de terre et faites-la cuire à la vapeur 20 min.
  • Ciselez le persil et ajoutez-le à la crème avec l’aneth. Réservez au frais.
  • Émincez l’oignon nouveau.
  • Pelez le concombre et coupez-le en fines tranches.
  • Ajoutez l’oignon et assaisonnez avec l’huile d’olive et le vinaigre balsamique. Salez, poivrez.
  • Disposez les crevettes cuites et décortiquées et le saumon sur un plat et arrosez-les d’un filet de citron.
  • Ajoutez la pomme de terre tiède et la sauce à l’aneth et au persil.
  • Servez le chaud-froid nordique accompagné de la salade de concombre.

Conseil du chef

  • 2 huiles incontournables dans vos placards : l'huile d'olive et de colza !