Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

Etape 2/3

Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

Etape 3/3

Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

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Champignons farcis au serrano

Tomates au four

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Total: 35 min

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15 min

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20 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 80 g Champignon(s) blanc(s)
  • 30 g Jambon serrano
  • 2 Tomate(s)
  • 2 cuillère(s) à soupe (volume) Vin blanc
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 4 brin(s) Persil
  • 2 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 180 °C.
  • Lavez le persil et ciselez-le.
  • Epluchez et écrasez l’ail.
  • Lavez les tomates et coupez-les en 2.
  • Répartissez sur les tomates la moitié de l’ail et du persil.
  • Salez et arrosez d’un filet d’huile d’olive.
  • Enfournez les tomates pour 20 min en veillant à ce qu’elles ne s’effondrent pas.
  • Pendant ce temps, séparez les chapeaux des pieds des champignons.
  • Nettoyez-les et hachez les pieds.
  • Coupez le jambon en petits dés.
  • Chauffez un fond d’huile d’olive dans une poêle et faites revenir le jambon et les pieds des champignons avec le reste d’ail et de persil.
  • Poivrez, ajoutez le vin et laissez réduire sur le feu.
  • Remplissez les champignons de ce hachis, mettez-les dans un plat huilé et enfournez pour 10 min.
  • Servez les champignons farcis au serrano accompagnés des tomates au four.

Conseil du chef

  • Aucun aliment n'est interdit ! Pris individuellement, il n'y a pas de bon ou de mauvais aliment.