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Champignons farcis

Tomates pelées

00:35

Total: 35 min

00:15

15 min

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20 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 2 Champignon(s)
  • 1 Oeuf(s)
  • 1 Tomate(s)
  • 0,5 Tranche(s) de jambon
  • 1 cuillère(s) à café Parmesan
  • 0,5 Oignon(s) blanc(s)
  • 1 pincée(s) Thym
  • 1 branche(s) Cerfeuil
  • 20 g Mie de pain
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 180 °C.
  • Lavez les champignons et séparez le pied du chapeau.
  • Blanchissez-les 5 min dans de l’eau bouillante salée.
  • Mixez le jambon, la mie de pain, les pieds des champignons, l’oignon épluché, les feuilles de cerfeuil et l’œuf.
  • Salez et poivrez.
  • Remplissez les chapeaux des champignons de cette farce, mettez-les dans un plat, arrosez d’huile d’olive, couvrez de parmesan et de thym et enfournez pour 15 min. Le dessus doit dorer.
  • Pelez les tomates et coupez-les en quartiers.
  • Salez et versez un filet d’huile d’olive.
  • Servez les champignons farcis accompagnés des tomates pelées.

Conseil du chef

  • Pour compléter ce repas, pensez à prendre un produit laitier : un yaourt ou du fromage par exemple.