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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

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Champignons aux tomates & au lard

Feuille de chêne

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Total: 35 min

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10 min

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25 min

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Ingrédients

2 couverts
  • 300 g Champignon(s)
  • 150 g Feuilles de chêne
  • 2 Tomate(s)
  • 1 Oignon(s)
  • 30 g Lardons
  • 3 brin(s) Persil
  • 1 pincée(s) Sel
  • 2 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Nettoyez les champignons et coupez-les en lamelles.
  • Epluchez et émincez l’oignon.
  • Mondez les tomates et coupez-les en morceaux.
  • Faites revenir les lardons dans une sauteuse pendant 3 min à feu moyen.
  • Ajoutez l’oignon, faites cuire 2 min en remuant de temps en temps.
  • Incorporez les champignons, salez et poivrez.
  • Prolongez la cuisson à feu doux 3 min en mélangeant souvent.
  • Ajoutez les tomates lorsqu’ils commencent à se colorer et laissez mijoter 8 à 10 min.
  • Faites réduire à feu vif en fin de cuisson si la préparation est trop liquide.
  • Préparez et assaisonnez la feuille de chêne.
  • Servez les champignons aux tomates et au lard accompagnés de la feuille de chêne.

Conseil du chef

  • Variez les huiles végétales : pour cuisiner privilégiez l'huile d'olive ou de colza.