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Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

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Champignons au paprika

Cœur de laitue

00:35

Total: 35 min

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15 min

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20 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 100 g Champignon(s) de Paris
  • 0,5 Coeur(s) de laitue
  • 50 g Allumette(s) de bacon
  • 0,5 cuillère(s) à soupe (volume) Crème aigre allégée
  • 1 Oignon(s)
  • 1 cuillère(s) à soupe Paprika
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Vinaigre de vin
  • 1 cuillère(s) à café Moutarde
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile de tournesol
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Faites cuire les allumettes de bacon dans une cocotte sans matière grasse.
  • Retirez-les avec une écumoire et réservez-les sur du papier absorbant.
  • Epluchez et hachez l’oignon au couteau.
  • Faites-le revenir dans les sucs du bacon.
  • Ajoutez le paprika et laissez fondre 6 à 8 min.
  • Otez le pied terreux des champignons et coupez-les en lamelles.
  • Jetez-les dans la cocotte, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 10 min.
  • Ajoutez les allumettes de bacon, versez la crème aigre, salez, poivrez et laissez cuire encore 3 min.
  • Préparez une vinaigrette avec l’huile de tournesol, le vinaigre et la moutarde, et assaisonnez la salade.
  • Servez les champignons au paprika accompagnés du cœur de laitue.

Conseil du chef

  • Bouger améliore la qualité du sommeil : après s’être dépensé, on s’endort plus rapidement et on se réveille moins souvent la nuit.