Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

Etape 2/3

Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

Etape 3/3

Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat cest à dominante "poisson" ou "autre produit de la mer" Poissons gras et maigres, crustacés et autres produits de la mer Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Ceviche de saumon

Mousse de poireaux

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Total: 40 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 100 g Pavé(s) de saumon
  • 80 g Blanc(s) de poireau(x)
  • 0,5 Citron(s) vert(s)
  • 0,5 Avocat(s)
  • 2 Radis rose(s)
  • 1 brin(s) Ciboulette
  • 1 brin(s) Coriandre
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Sauce de soja
  • 2 goutte(s) Tabasco
  • 1 cuillère(s) à soupe Crème fraîche
  • 10 g Beurre
  • 0,5 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Mélangez le jus du citron, la sauce de soja, l’huile d’olive, quelques gouttes de Tabasco, du sel, du poivre.
  • Coupez en dés très fins le saumon, les radis et l’avocat.
  • Hachez la ciboulette et la coriandre.
  • Mélangez tous ces ingrédients et mettez à rafraîchir dans le réfrigérateur en attendant de servir.
  • Coupez les poireaux en rondelles fines, faites-les cuire à la poêle 20 min environ avec le beurre et un peu d’eau. Salez.
  • Mixez les poireaux puis incorporez la crème.
  • Servez le ceviche de saumon accompagné de la mousse de poireaux.

Conseil du chef

  • Pour vous aider à consommer 3 produits laitiers par jour, pensez à prendre un yaourt.