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Carottes tsimess aux œufs durs

Boulgour

00:25

Total: 25 min

00:5

5 min

00:20

20 min

Ingrédients

1 couvert
  • 2 Carotte(s)
  • 2 Oeuf(s) dur(s)
  • 0,5 Orange(s)
  • 20 g Boulgour
  • 0,5 cuillère(s) à soupe Miel
  • 0,5 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 cuillère(s) à café Gingembre, frais
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Coupez les carottes en rondelles.
  • Faites-les revenir dans une sauteuse avec le jus d’orange, le miel, l’huile et le gingembre.
  • Couvrez d’eau et laissez mijoter 15 min environ à feu doux.
  • Pendants ce temps, faites cuire le boulgour dans de l’eau salée comme indiqué sur le paquet.
  • Quand les carottes sont fondantes, augmentez le feu et faites réduire le jus de cuisson. Salez, poivrez.
  • Hachez les œufs durs.
  • Servez les carottes tsimess parsemées des œufs durs hachés et accompagnées du boulgour.

Conseil du chef

  • L'eau : il n' y a rien de meilleur, pendant mais aussi entre les repas.