Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

Etape 2/3

Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

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Carottes poêlées

Ecrasée de pommes de terre

00:25

Total: 25 min

00:10

10 min

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15 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 2 Carotte(s)
  • 2 Pomme(s) de terre
  • 2 brin(s) Persil
  • 1 Cube(s) de bouillon de légumes
  • 1 pincée(s) Sucre
  • 1 cuillère(s) à soupe Vin blanc
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Epluchez, rincez et coupez les pommes de terre en quatre.
  • Plongez-les dans une casserole d’eau froide salée et portez à ébullition.
  • Laissez cuire à feu moyen pendant 15 min.
  • Lavez les carottes et retirez les fanes en gardant un peu de tige verte.
  • Coupez en deux dans le sens de la longueur.
  • Faites dorer 3 min dans une poêle avec 1/2 cuillère à soupe d’huile d’olive.
  • Salez, poivrez, saupoudrez de sucre.
  • Diluez le cube de bouillon dans 25 cl d’eau tiède et versez dans la poêle.
  • Ajoutez le vin, mélangez, couvrez et laissez cuire 10 min.
  • Parsemez de persil ciselé.
  • Egouttez et écrasez les pommes de terre à la fourchette.
  • Arrosez de 1/2 cuillère à soupe d’huile d’olive.
  • Servez les carottes poêlées accompagnées de l’écrasée de pommes de terre.

Conseil du chef

  • Mangez lentement : 15 à 20 minuntes sont nécessaires pour ressentir les signaux de satiété.