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Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat cest à dominante "poisson" ou "autre produit de la mer" Poissons gras et maigres, crustacés et autres produits de la mer Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Cari de crevettes à la noix de coco

Riz

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Ingrédients

4 couverts
  • 400 g Crevette(s) crue(s) décortiquée(s)
  • 120 g Riz blanc
  • 20 cl Lait de coco
  • 2 Gousse(s) d'ail
  • 1 Oignon(s)
  • 2 Tomate(s)
  • 1 Piment(s) vert(s)
  • 1 Citron(s) vert(s)
  • 1 cuillère(s) à soupe Gingembre moulu
  • 1 cuillère(s) à soupe Poudre de curry
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Épluchez et émincez finement l’ail et l’oignon.
  • Lavez, épépinez et coupez les tomates en dés.
  • Fendez le piment, épépinez-le et émincez-le.
  • Pressez le citron vert.
  • Faites cuire le riz dans une grande quantité d’eau bouillante salée en suivant les indications sur le paquet.
  • Dans une poêle, chauffez l’huile sur feu moyen et faites-y revenir l’oignon, l’ail et le gingembre pendant 1 min.
  • Ajoutez les tomates et le lait de coco, le curry, le piment et le sel. Laissez mijoter 10 min.
  • Ajoutez les crevettes.
  • Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter 5 min.
  • Égouttez le riz et gardez au chaud.
  • Servez le cari de crevettes à la noix de coco accompagné du riz blanc et arrosé du jus de citron vert.

Conseil du chef

  • L'équilibre commence par un rythme de 3 repas réguliers dans la journée.