Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

Etape 2/3

Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

Etape 3/3

Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat cest à dominante "poisson" ou "autre produit de la mer" Poissons gras et maigres, crustacés et autres produits de la mer Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Carbonnade de colin

Pomme de terre, carottes, petits pois

01:00

Total: 60 min

00:20

20 min

00:40

40 min

3.0 0 5 1

vote

Ingrédients

2 couverts
  • 200 g Colin en morceau
  • 100 g Petits pois carottes surgelés
  • 100 g Champignon(s) de Paris
  • 1 Pomme(s) de terre
  • 1 Oignon(s)
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 4 brin(s) Persil
  • 2 cuillère(s) à soupe Farine de blé blanche
  • 15 g Beurre
  • 20 cl Bière d'abbaye
  • 2 pincée(s) Sel
  • 2 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Epluchez la pomme de terre, coupez-la en morceaux et faites-la cuire 15 min à la vapeur.
  • Faites cuire les petits pois et carottes selon les conseils indiqués sur l’emballage.
  • Epluchez et émincez l’oignon.
  • Hachez le persil.
  • Nettoyez les champignons et coupez-les en lamelles.
  • Farinez le poisson.
  • Coupez le colin en morceaux.
  • Chauffez le beurre dans une grande sauteuse.
  • Faites revenir le poisson sur toutes ses faces et ajoutez les champignons, l’ail, le persil et les oignons.
  • Faites rissoler l’ensemble à feu moyen pendant 5 min.
  • Tournez de temps en temps délicatement.
  • Incorporez la bière et portez à ébullition à feu vif.
  • Revenez à feu moyen pour laisser mijoter 10 min.
  • Servez la carbonnade de colin accompagnée de la pomme de terre et des légumes.

Conseil du chef

  • Un repas, ce n'est pas un seul plat. Pensez à le compléter par une entrée et/ou un dessert.