Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat cest à dominante "poisson" ou "autre produit de la mer" Poissons gras et maigres, crustacés et autres produits de la mer Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Calderade de cabillaud

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Total: 50 min

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Ingrédients

2 couverts
  • 200 g Cabillaud
  • 160 g Pomme(s) de terre
  • 160 g Tomate(s)
  • 2 Oignon(s)
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 25 g Chapelure
  • 1 pincée(s) Herbes de provence
  • 2 pincée(s) Piment(s) d'Espelette
  • 10 cl Vin blanc
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Huile d'olive
  • 2 pincée(s) Sel
  • 2 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 180 °C.
  • Épluchez, rincez les pommes de terre et taillez-les en rondelles.
  • Mettez-les dans un saladier et couvrez-les d’eau froide.
  • Mondez les tomates et coupez-les en morceaux.
  • Épluchez l’ail et les oignons et émincez-les.
  • Coupez le poisson en dés.
  • Dans un plat à gratin huilé, faites des couches successives avec les oignons, le poisson, les tomates et les pommes de terre.
  • Toutes les deux couches, ajoutez herbes, ail et piment et continuez jusqu’à la fin des ingrédients.
  • Arrosez de vin blanc, couvrez de papier aluminium et enfournez.
  • Au bout de 35 minutes, parsemez la chapelure et remettez le plat au four sans le papier aluminium pendant 5 minutes.
  • Servez la calderade de cabillaud bien chaude.

Conseil du chef

  • Certaines familles d’aliments sont à privilégier, d’autres à manger en plus petite quantité !