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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

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Calamars épicés

Riz complet et salade de chou-rave

00:30

Total: 30 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 100 g Anneau(x) de calamar
  • 30 g Riz complet
  • 1 Chou(x)-rave(s)
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Jus de citron
  • 1 cuillère(s) à café Gingembre
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Vinaigre de riz blanc
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Nuoc-mâm
  • 0,5 Gousse(s) d'ail
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Sauce de soja
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Huile de sésame
  • 2 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive

Préparation

  • Épluchez et émincez l’ail et le gingembre.
  • Faites cuire le riz dans une grande quantité d’eau bouillante salée selon les indications sur le paquet.
  • Égouttez. Gardez au chaud.
  • Pendant ce temps, épluchez et râpez le chou-rave.
  • Dans un saladier, assaisonnez-le avec 1 cuillère à soupe huile d’olive, 1 cuillère à café de vinaigre de riz et de nuoc-mâm. Réservez.
  • Dans un bol, mélangez la sauce de soja, l’huile de sésame, l’ail et le gingembre.
  • Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive sur feu moyen et faites dorer les calamars.
  • Ajoutez la sauce, mélangez bien et laissez cuire 5 min.
  • Servez les calamars épicés chauds, arrosés d’un filet de jus de citron et accompagnés du riz complet et de la salade de chou-rave.

Conseil du chef

  • Pour vous aider à consommer 3 produits laitiers par jour, pensez à prendre un yaourt.