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Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat cest à dominante "poisson" ou "autre produit de la mer" Poissons gras et maigres, crustacés et autres produits de la mer Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Calamars à l’encre de seiche

Salade de tomate

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Total: 27 min

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15 min

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12 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 100 g Calamar
  • 3 Tomate(s)
  • 1 Oignon(s)
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 10 cl Vin blanc
  • 0,5 cuillère(s) à café (volume) Encre de seiche
  • 1 brin(s) Thym
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Coupez les calamars en morceaux, faites-les revenir dans une poêle avec un fond d’huile.
  • Placez-les dans une casserole.
  • Epluchez et émincez l’oignon et l’ail, faites-les fondre dans la poêle.
  • Pelez la tomate et coupez-la en dés, jetez-la dans la poêle, ajoutez le vin, le thym, salez, poivrez.
  • Laissez cuire à feu doux 10 min.
  • Versez la sauce sur les calamars et faites cuire 5-10 min, les calamars doivent être tendres.
  • Incorporez l’encre, mélangez sur le feu quelques minutes.
  • Servez les calamars à l’encre de seiche avec les tomates coupées en rondelles, salées et arrosées d’huile d’olive.

Conseil du chef

  • Bon plat ne rime pas avec gras ! Pour donner du pep's : place aux herbes et aux épices !