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Cette icône indique que ce plat cest à dominante "poisson" ou "autre produit de la mer" Poissons gras et maigres, crustacés et autres produits de la mer Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Cabillaud sauce fromage

Poêlée d’épinards & champignons

00:50

Total: 50 min

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15 min

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35 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 100 g Cabillaud
  • 200 g Épinards
  • 50 g Champignon(s)
  • 1 cuillère(s) à soupe Crème légère liquide (-20% de matière grasse)
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Lait demi-écrémé
  • 20 g Cheddar râpé
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Nettoyez et émincez les champignons.
  • Lavez et rincez les épinards.
  • Coupez-les grossièrement. Dans une sauteuse antiadhésive, poêlez sans ajouter de matière grasse le poisson et les champignons.
  • Incorporez les épinards et laissez cuire à feu doux pendant 10 min.
  • Salez et poivrez. Réservez au chaud.
  • Mélangez la crème, le lait et le fromage.
  • Ajoutez une petite pincée de sel et chauffez doucement pendant 5 min. Versez sur le poisson.
  • Servez le cabillaud en fricassée et sauce fromage accompagné de la poêlée d’épinards et champignons.

Conseil du chef

  • Pour vous aider à consommer 3 produits laitiers par jour, pensez à prendre un yaourt.