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Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat cest à dominante "poisson" ou "autre produit de la mer" Poissons gras et maigres, crustacés et autres produits de la mer Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Cabillaud grillé à la moutarde

Haricots verts

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Total: 25 min

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10 min

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15 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 100 g Cabillaud
  • 120 g Haricots verts
  • 0,5 Citron(s) jaune(s)
  • 1 cuillère(s) à soupe Crème fraîche allégée
  • 1 cuillère(s) à café Moutarde
  • 2 brin(s) Ciboulette
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Equeutez et faites cuire les haricots verts 15 min dans une casserole d’eau bouillante salée.
  • Salez, poivrez et badigeonnez de moutarde les deux côtés du filet de cabillaud. Posez-le dans un plat à four. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et de jus de citron.
  • Faites griller au four pendant 10 min. Ajoutez la crème fraîche et grillez encore 5 min.
  • Egouttez les haricots verts, arrosez-les d’un filet d’huile d’olive et poivrez. Parsemez le poisson et les haricots verts de ciboulette ciselée.
  • Servez le cabillaud grillé à la moutarde accompagné des haricots verts.

Conseil du chef

  • Pour plus de plaisir et d'équilibre, mangez varié.