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Cette icône indique que ce plat cest à dominante "poisson" ou "autre produit de la mer" Poissons gras et maigres, crustacés et autres produits de la mer Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Burger cabillaud & saumon

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Ingrédients

1 couvert
  • 50 g Cabillaud
  • 50 g Saumon
  • 20 g Jambon blanc fumé
  • 1 Pain(s) à hamburger
  • 1 Coeur(s) de laitue
  • 1 Tomate(s)
  • 15 g Cheddar
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Sauce barbecue
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Mondez la tomate et coupez-la en tranches.
  • Préparez la salade et détachez les feuilles.
  • Coupez le lieu noir et le saumon en petits dés.
  • Mélangez-les et formez un tartare de poissons puis faites-le revenir 2 minutes à feu moyen dans l’huile d’olive.
  • Toastez le pain.
  • Déposez le poisson puis successivement les feuilles de salade, la tranche de jambon fumé, la tomate, le fromage et la sauce barbecue.
  • Servez le burger au cabillaud et au saumon quand le pain est encore tiède.

Conseil du chef

  • Varier les menus garantit l'équilibre alimentaire et des plaisirs différents.