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Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Bruschetta de tomates grillées

Salade de roquette & pousses d’épinards

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Total: 20 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 1 Tomate(s)
  • 30 g Pain complet
  • 25 g Roquette
  • 25 g Pousse(s) d'épinards
  • 30 g Copeaux de parmesan
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Vinaigre balsamique
  • 0,5 Gousse(s) d'ail
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Préchauffez le gril de votre four à 200 °C.
  • Rincez et essuyez la tomate. Coupez-la en deux.
  • Epluchez, fendez l’ail et dégermez-le.
  • Rincez et essorez roquette et épinards.
  • Arrosez la tomate d’un filet d'huile d’olive.
  • Posez-la sur une plaque à four, ainsi que le pain. Enfournez.
  • Après une minute, retournez le pain et retirez-le lorsqu'il est doré.
  • Laissez cuire la tomate 10 min de plus.
  • Frottez le pain avec l'ail.
  • Placez la roquette et les pousses d’épinards sur une assiette et disposez dessus le pain puis la tomate.
  • Mélangez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à café de vinaigre balsamique.
  • Arrosez-en le pain et la tomate, puis saupoudrez de parmesan.
  • Servez la bruschetta de tomates grillées posée sur la salade de roquette et pousses d’épinards.

Conseil du chef

  • Misez sur les herbes et épices pour manger moins salé.