Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

Etape 2/3

Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

Etape 3/3

Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

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Brocolis sautés, ail & poivre

Riz blanc

00:20

Total: 20 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 100 g Brocolis
  • 30 g Riz blanc
  • 1 pincée(s) Poivre noir
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile de sésame
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'arachide
  • 1 pincée(s) Sel

Préparation

  • Faites cuire le riz à la vapeur pendant 10 min. Gardez au chaud.
  • Coupez les tiges des brocolis et séparez les têtes en petits bouquets.
  • Pelez et coupez les tiges en rondelles.
  • Epluchez et écrasez l'ail.
  • Dans un wok très chaud, versez 1 cuillère à café d’huile d’arachide.
  • Dès qu'elle est légèrement fumante, ajoutez l'ail, le sel et le poivre
  • Faites sauter 30 secondes pour que l'ail soit légèrement doré.
  • Ajoutez les brocolis et faites sauter 2 min avant de mouiller avec un peu d’eau.
  • Puis couvrez et laissez cuire 4 à 5 min à feu très vif.
  • Vérifiez la cuisson des brocolis.
  • Ajoutez un trait d’huile de sésame, mélangez et faites revenir 30 sec.
  • Servez les brocolis sautés à l'ail et au poivre accompagnés du riz blanc.

Conseil du chef

  • N'attendez pas d'avoir soif pour boire !