Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

Etape 2/3

Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

Etape 3/3

Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat est à dominante "légumes" Légumes crus et cuits Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Brocolis au vin blanc

Riz complet

00:25

Total: 25 min

00:10

10 min

00:15

15 min

3.333333 0 5 3

votes

Ingrédients

1 couvert
  • 100 g Tête(s) de brocoli(s)
  • 60 g Riz complet
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 1 cuillère(s) à café Zeste(s) de citron
  • 1 cuillère(s) à café Zeste(s) d'orange
  • 1 pincée(s) Flocon(s) de piment
  • 6 cl Vin blanc sec
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Dans un grand volume d’eau bouillante salée, faites cuire le riz complet selon les indications sur le paquet.
  • Rincez les brocolis.
  • Séparez les têtes et coupez-les en 2 dans leur longueur.
  • Epluchez et émincez l’ail.
  • Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive sur feu moyen et faites-y revenir l’ail 2 min.
  • Ajoutez les brocolis et laissez 8 à 10 min en remuant fréquemment et en versant le vin peu à peu pour empêcher l’ail de roussir.
  • Ajoutez le piment et les zestes. Salez, poivrez et mélangez bien.
  • Egouttez le riz.
  • Servez immédiatement les brocolis au vin blanc, accompagnés du riz complet.

Conseil du chef

  • Misez sur les herbes et épices pour manger moins salé.