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Légumes crus et cuits
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Brocoli au paprika
Riz blanc
00:30
Total: 30 min
00:1515 min
00:1515 min
Ingrédients
- 200 g Tête(s) de brocoli(s)
- 30 g Riz blanc
- 0,5 Citron(s) jaune(s)
- 3 brin(s) Persil
- 1 cuillère(s) à soupe (volume) Crème légère liquide (-20% de matière grasse)
- 2 pincée(s) Paprika
- 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
- 1 pincée(s) Sel
- 1 pincée(s) Poivre
Préparation
- Détachez et lavez les bouquets de brocolis.
- Faites-les cuire 12 min à la vapeur.
- Faites cuire le riz dans un grand volume d’eau salée en suivant les indications sur le paquet.
- Chauffez la crème avec le jus de citron, le paprika, du sel et du poivre.
- Une fois les brocolis cuits, versez-la crème dessus.
- Egouttez le riz.
- Salez, poivrez, arrosez d’un filet d’huile d’olive et parsemez de persil ciselé.
- Servez le brocoli au paprika accompagné du riz blanc.
Conseil du chef
- Inutile de rajouter du sel à table : un peu en cuisine suffit !
