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Brocoli au paprika

Riz blanc

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Total: 30 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 200 g Tête(s) de brocoli(s)
  • 30 g Riz blanc
  • 0,5 Citron(s) jaune(s)
  • 3 brin(s) Persil
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Crème légère liquide (-20% de matière grasse)
  • 2 pincée(s) Paprika
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Détachez et lavez les bouquets de brocolis.
  • Faites-les cuire 12 min à la vapeur.
  • Faites cuire le riz dans un grand volume d’eau salée en suivant les indications sur le paquet.
  • Chauffez la crème avec le jus de citron, le paprika, du sel et du poivre.
  • Une fois les brocolis cuits, versez-la crème dessus.
  • Egouttez le riz.
  • Salez, poivrez, arrosez d’un filet d’huile d’olive et parsemez de persil ciselé.
  • Servez le brocoli au paprika accompagné du riz blanc.

Conseil du chef

  • Inutile de rajouter du sel à table : un peu en cuisine suffit !