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Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat est à dominante "viande" Viandes rouges et blanches, volailles, charcuteries Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Brochettes de viande hachée

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Total: 25 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 50 g Porc haché
  • 50 g Boeuf haché
  • 2 Tomate(s)
  • 2 Gousse(s) d'ail
  • 0,5 Citron(s) jaune(s)
  • 2 brin(s) Persil
  • 2 goutte(s) Tabasco
  • 0,5 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Epluchez et pressez l’ail.
  • Mélangez la moitié de l’ail avec les 2 viandes.
  • Salez, poivrez, ajoutez quelques gouttes de sauce pimentée et le persil ciselé.
  • Mélangez encore et laissez reposer.
  • Pelez, épépinez et coupez les tomates en petits dés.
  • Assaisonnez avec du sel, du poivre, le reste d’ail, le jus du citron et 1/2 cuillère à soupe d’huile d’olive.
  • Placez au frais.
  • Formez des saucisses de viande hachée et embrochez.
  • Faites griller de chaque côté au four ou au barbecue.
  • Servez les brochettes de viande hachée accompagnées de la salade de tomates.

Conseil du chef

  • Aucun aliment n'est interdit ! Pris individuellement, il n'y a pas de bon ou de mauvais aliment.