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Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat est à dominante "viande" Viandes rouges et blanches, volailles, charcuteries Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Brochettes de poulet façon tandoori

Sauce au yaourt

00:20

Total: 20 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 1 Blanc(s) de poulet
  • 2 Yaourt(s)
  • 1,5 cuillère(s) à soupe Tandoori masala
  • 60 g Salade mesclun
  • 0,25 Oignon(s)
  • 0,5 Gousse(s) d'ail
  • 0,25 Citron(s) vert(s)
  • 0,25 Oignon(s) rouge(s)
  • 2 Tomate(s) cerise(s)
  • 0,25 Échalote(s)
  • 6 brin(s) Ciboulette
  • 1,5 cl Huile d'olive
  • 0,2 cl Vinaigre de xeres
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Laver la ciboulette et la ciseler finement.
  • Eplucher l'échalote et la ciseler finement.
  • Dans un bol, verser un yaourt. Ajouter le vinaigre, le sel, le poivre, puis l'échalote et la ciboulette. Rectifier l'assaisonnement et réserver.
  • Préparer ensuite les brochettes. Peler puis ciseler l'oignon. Hacher l'ail.
  • Détailler le poulet en cubes.
  • Dans un bol, verser un yaourt, l'ail haché, l'oignon ciselé, l'huile d'olive, les épices tandoori, le sel et le citron vert.
  • Ajouter le poulet et mélanger pour bien enrober les morceaux. Laisser mariner 1h.
  • Piquer les cubes de poulet sur une brochette avec une tomate cerise et un morceau d'oignon rouge.
  • Faire cuire les brochettes au barbecue (ou au four).
  • Servir les brochettes avec la sauce au yaourt et de la salade verte.

Conseil du chef

  • Pour une cuisson uniforme, découpez vos morceaux de poulet de taille égale !