Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

Etape 2/3

Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

Etape 3/3

Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat cest à dominante "poisson" ou "autre produit de la mer" Poissons gras et maigres, crustacés et autres produits de la mer Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Bourride

Haricots verts

00:30

Total: 30 min

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10 min

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20 min

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Ingrédients

4 couverts
  • 500 g Merlu
  • 600 g Haricots verts surgelés
  • 2 Tomate(s)
  • 1 Branche(s) de fenouil
  • 2 Échalote(s)
  • 2 Gousse(s) d'ail
  • 1 cuillère(s) à café Thym
  • 1 cuillère(s) à café Laurier en poudre
  • 10 brin(s) Persil
  • 2 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Lavez et épluchez le fenouil.
  • Epluchez et émincez les échalotes et l’ail.
  • Mondez les tomates et coupez-les en morceaux.
  • Faites revenir le tout dans une sauteuse à l’huile d’olive chaude pendant 3 min.
  • Déposez le poisson coupé en morceaux.
  • Recouvrez largement d’eau chaude. Salez, poivrez.
  • Portez à ébullition, incorporez le fenouil, le thym et le laurier.
  • Laissez mijoter 15 min en ajoutant un peu d’eau si besoin.
  • Pendant ce temps, plongez les haricots verts dans l’eau bouillante salée le temps indiqué sur l’emballage.
  • Servez la bourride accompagnée des haricots verts.

Conseil du chef

  • Réservez les boissons plus sucrées aux grandes occasions.