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Cette icône indique que ce plat est à dominante "viande" Viandes rouges et blanches, volailles, charcuteries Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Boulettes de viande à l’oignon

Petits pois

00:25

Total: 25 min

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15 min

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10 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 80 g Boeuf haché 5% (de mat grasse)
  • 80 g Petits pois
  • 1 Oeuf(s)
  • 0,5 Oignon(s)
  • 2 brin(s) Persil
  • 1 cuillère(s) à soupe Chapelure
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Epluchez l’oignon, rincez le persil et hachez le tout très finement.
  • Mélangez à la main la viande, l’oignon et le persil hachés, la chapelure et l’œuf, du sel, du poivre.
  • Formez des boulettes de la taille d’une balle de golf.
  • Faites cuire les petits pois en suivant les consignes sur l’emballage.
  • Dans une poêle, chauffez 1 filet d’huile d’olive et faites-les revenir 10 min environ.
  • Déposez-les sur du papier absorbant.
  • Servez les boulettes de viande à l’oignon accompagnées des petits pois.

Conseil du chef

  • Oui aux fruits en plus ! Pourquoi pas au goûter ou au petit déjeuner ?