Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

Etape 2/3

Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat est à dominante "féculents" Pâtes, riz, pommmes de terre, légumineuses, autres céréales et préparation à base de farine Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Boulettes de pain

Brocolis

00:30

Total: 30 min

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10 min

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20 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 60 g Pain de campagne
  • 80 g Brocolis
  • 1 Oeuf(s)
  • 1 cuillère(s) à café Semoule
  • 1 Échalote(s)
  • 15 cl Lait écrémé
  • 1 noix Beurre
  • 2 brin(s) Ciboulette
  • 1 cuillère(s) à café Huile de tournesol
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Coupez le pain en petits morceaux.
  • Faites bouillir le lait puis versez-le dans un saladier.
  • Incorporez les morceaux de pain et mélangez.
  • Laissez gonfler 15 min.
  • Pendant ce temps, battez l’œuf, épluchez et émincez l’échalote, ciselez la ciboulette.
  • Dans une poêle antiadhésive, chauffez l’huile et faites revenir l’échalote 2 min.
  • Versez-la dans le saladier avec l’œuf, la ciboulette et la semoule. Salez et poivrez.
  • Mélangez le tout délicatement.
  • A la main, formez des boules et jetez-les dans l’eau bouillante salée.
  • Laissez cuire 15 min.
  • Faites cuire les brocolis à l’eau bouillante salée en suivant les indications portées sur l’emballage.
  • Ils doivent garder leur croquant.
  • Servez avec une noix de beurre.
  • Servez les boulettes de pain accompagnées des brocolis.

Conseil du chef

  • De temps en temps et en quantité modérée, on peut s’offrir un petit plaisir !