Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

Etape 2/3

Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

Etape 3/3

Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat est à dominante "viande" Viandes rouges et blanches, volailles, charcuteries Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Boulettes à la sauce tomate

Pomme vapeur

00:55

Total: 55 min

00:15

15 min

00:40

40 min

4.5 0 5 2

votes

Ingrédients

2 couverts
  • 100 g Boeuf haché
  • 100 g Porc haché
  • 1 Oeuf(s)
  • 100 g Pulpe de tomate
  • 2 Tomate(s)
  • 2 Pomme(s) de terre
  • 1 Échalote(s)
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 30 g Chapelure
  • 1 cuillère(s) à soupe Basilic frais
  • 2 brin(s) Persil
  • 1 cuillère(s) à café Noix de muscade
  • 20 g Beurre
  • 2 pincée(s) Sel
  • 2 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Epluchez et émincez l’oignon et l’ail.
  • Mondez les tomates et coupez-les en morceaux.
  • Faites revenir l’échalote dans un peu de beurre.
  • Incorporez la tomate et la pulpe de tomates, salez, poivrez et ajoutez le basilic.
  • Faites mijoter 5 min à feu doux.
  • Mélangez dans un saladier la viande, le jaune l’œuf, l’ail, la noix de muscade et la chapelure.
  • Salez, poivrez et mélangez le tout.
  • Formez des boulettes à la main.
  • Faites dorer les boulettes dans un peu de beurre, puis disposez-les dans la sauce tomate.
  • Laissez mijoter 40 min.
  • Epluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et faites cuire 15 min à la vapeur.
  • Parsemez-les de persil ciselé avant de servir en accompagnement.
  • Servez les boulettes à la sauce tomate accompagnées des pommes de terre vapeur.

Conseil du chef

  • Fruits et légumes : au moins 5/j !