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Bouillon de poulet aux boulettes matza

00:40

Total: 40 min

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20 min

Ingrédients

2 couverts
  • 2 Carotte(s)
  • 2 Oeuf(s)
  • 20 g Beurre
  • 2 cuillère(s) à soupe Persil plat
  • 2 Cube(s) de bouillon de poule
  • 1 pincée(s) Sel
  • 4 cuillère(s) à soupe Farine de matzot

Préparation

  • Dans un bol, mélangez la farine, les œufs, le sel, le persil et le beurre fondu.
  • Pétrissez jusqu’à l’obtention d’une pâte compacte.
  • Formez des boulettes de la taille d’une balle de golf. Réservez au frais 15 min environ.
  • Faites fondre les cubes de bouillon dans 1 litre d’eau bouillante.
  • Epluchez, rincez et râpez les carottes pour les incorporer au bouillon.
  • Ajoutez ensuite les boulettes, laissez mijoter 20 min.
  • Servez le bouillon de poulet aux boulettes matza.

Conseil du chef

  • Invitez plus souvent les légumineuses dans vos assiettes, il y en a pour tous les goûts !

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Farine de matzot