Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

Etape 2/3

Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

Etape 3/3

Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat est à dominante "viande" Viandes rouges et blanches, volailles, charcuteries Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Bœuf sauté aux pruneaux

Purée de carottes

00:25

Total: 25 min

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10 min

00:15

15 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 100 g Steak(s) de boeuf
  • 2 Carotte(s)
  • 6 Pruneau(x) dénoyauté(s)
  • 0,5 Citron(s) jaune(s)
  • 1 Oignon(s)
  • 5 brin(s) Ciboulette
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Vinaigre blanc
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Découpez le steak en fines lamelles.
  • Epluchez et émincez l’oignon.
  • Faites fondre l’oignon dans une poêle avec 1 cuillère à café d’huile d’olive.
  • Ajoutez la viande et faites dorer sans cesser de remuer.
  • Salez, poivrez, ajoutez les pruneaux et le vinaigre.
  • Couvrez pendant 2 min puis mélangez encore.
  • Parsemez de ciboulette.
  • Epluchez et coupez les carottes en rondelles épaisses.
  • Faites cuire 15 min à la vapeur.
  • Ecrasez à la fourchette avec 1 filet d’huile d’olive, le jus de citron, du sel et du poivre.
  • Servez le bœuf sauté aux pruneaux accompagné de la purée de carottes.

Conseil du chef

  • Invitez plus souvent les légumineuses dans vos assiettes, il y en a pour tous les goûts !