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Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat est à dominante "viande" Viandes rouges et blanches, volailles, charcuteries Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Bœuf sauté

Pois mange-tout

00:35

Total: 35 min

00:15

15 min

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20 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 100 g Filet(s) de bœuf
  • 100 g Pois mange-tout
  • 1 cuillère(s) à café Sucre roux
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 1 branche(s) Citronelle
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Sauce worcestershire
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile de tournesol
  • 1 pincée(s) Sel

Préparation

  • Faites bouillir les pois mange-tout 10 min dans l’eau salée. Réservez.
  • Hachez l’ail et découpez la citronnelle.
  • Mélangez la sauce worcestershire, le sucre, l’ail, la citronnelle et l’huile de tournesol.
  • Coupez la viande en lamelles et faites-la mariner 10 min dans ce mélange.
  • Versez la viande avec la sauce dans une casserole et faites-la cuire pendant 5 min.
  • Ajoutez les pois mange-tout et laissez réchauffer 4 min environ.
  • Servez aussitôt le bœuf sauté et pois mange-tout.

Conseil du chef

  • De l'eau à volonté pour s'hydrater régulièrement.