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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

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Blettes à l’indienne

Riz basmati

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Total: 25 min

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5 min

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20 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 5 Côte(s) de bettes
  • 30 g Riz basmati
  • 0,5 Piment(s) vert(s)
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 2 cuillère(s) à café (volume) Jus de citron
  • 2 cuillère(s) à café Poudre de curry
  • 0,5 cuillère(s) à café Graines de cumin
  • 0,5 cuillère(s) à café Curcuma en poudre
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Épluchez et émincez l’ail.
  • Épépinez et émincez le piment.
  • Lavez et essorez les côtes de bettes, séparez le vert et le blanc et coupez en morceaux.
  • Faites cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante salée selon les indications sur le paquet.
  • Égouttez et gardez au chaud.
  • Pendant ce temps, dans une poêle, chauffez une cuillère à soupe d’huile d’olive et faites revenir le blanc de la blette avec les graines de cumin, le piment et l’ail. Mélangez bien.
  • Ajoutez le curry, le curcuma et 2 cuillères à soupe d’eau.
  • Mélangez, couvrez et laissez cuire 5 min à feu vif.
  • Ajoutez le vert de la blette. Salez, poivrez et mélangez.
  • Couvrez et laissez cuire 10 min à feu moyen.
  • Retirez du feu et arrosez de jus de citron.
  • Servez les blettes à l’indienne accompagnées du riz basmati.

Conseil du chef

  • Choisissez une activité physique qui vous plaît : vous la ferez plus volontiers.