Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Cette icône indique que ce plat est à dominante "viande" Viandes rouges et blanches, volailles, charcuteries Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Aubergine & courgette farcies

Viande des Grisons

00:50

Total: 50 min

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20 min

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Ingrédients

2 couverts
  • 200 g Viande de grison en tranches
  • 1 Aubergine(s)
  • 200 g Pulpe de tomate en dés
  • 1 Courgette(s)
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 60 g Gruyère râpé
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Vinaigre balsamique
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 180 °C.
  • Coupez l’aubergine et la courgette en 2 dans le sens de la longueur.
  • A l’aide d’une cuillère, retirez les deux tiers de la chair des légumes. Réservez les coques.
  • Dans une casserole, faites chauffez la chair de l’aubergine et de la courgette avec les tomates coupées en dés, 1 cuillère à café de vinaigre balsamique et un filet d’huile d’olive.
  • Salez, poivrez, couvrez et laissez cuire 10 min à feu moyen.
  • Remplissez les coques avec cette ratatouille et parsemez de gruyère râpé.
  • Enfournez pour 20 min environ.
  • Servez l’aubergine et la courgette farcies accompagnées de la viande des Grisons.

Conseil du chef

  • De temps en temps et en quantité modérée, on peut s’offrir un petit plaisir !