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Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

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Asperges à la flamande

Pain complet grillé

00:30

Total: 30 min

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10 min

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20 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 6 Asperge(s) blanche(s)
  • 20 g Pain complet
  • 3 brin(s) Persil
  • 1 Oeuf(s)
  • 10 g Beurre
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Lavez et épluchez les asperges.
  • Faites-les cuire 20 min dans l’eau bouillante salée.
  • Pendant ce temps, faites cuire l’œuf 10 min dans l’eau bouillante.
  • Écalez-le et écrasez-le à la fourchette.
  • Rincez et ciselez le persil.
  • Dans une casserole, faites fondre le beurre.
  • Une fois fondu, mélangez-le avec le persil et l’œuf écrasé.
  • Salez, poivrez généreusement.
  • Faites griller la tranche de pain complet dans un grille-pain ou sous le grill du four.
  • Servez les asperges à la flamande parsemées du mélange d’œuf, accompagnées de la tranche de pain grillé.

Conseil du chef

  • Jardiner, bricoler, faire le ménage : ça compte aussi dans vos dépenses d'énergie.