Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

Etape 2/3

Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

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Asperges à l’allemande

Œuf mollet

00:20

Total: 20 min

00:5

5 min

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15 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 6 Asperge(s)
  • 1 Tranche(s) de jambon
  • 1 Oeuf(s)
  • 10 g Beurre
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Pelez et lavez les asperges.
  • Faites-les cuire dans l’autocuiseur à la vapeur pendant 8 min après le sifflement de la soupape.
  • Egouttez les asperges et essuyez-les soigneusement avec du papier absorbant.
  • Dans une sauteuse, faites-les chauffer à feu doux dans le beurre 3 min.
  • Retirez-les et enroulez-les dans la tranche de jambon.
  • Remettez dans la sauteuse en veillant à obtenir une belle coloration, 4-5 min.
  • Plongez délicatement l’œuf dans une casserole d’eau bouillante salée et laissez cuire 6 min après reprise de l’ébullition.
  • Ecalez-le sous l’eau du robinet et posez-le sur les asperges.
  • Servez les asperges à l’allemande accompagnées de l’œuf mollet.

Conseil du chef

  • Pour booster votre activité physique au quotidien, boudez les ascenseurs et les escalators !