Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

Etape 2/3

Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

Etape 3/3

Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat cest à dominante "poisson" ou "autre produit de la mer" Poissons gras et maigres, crustacés et autres produits de la mer Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Anchois marinés

Pain à la tomate

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Ingrédients

1 couvert
  • 100 g Anchoi(s) frais
  • 1 Tomate(s)
  • 2 brin(s) Persil
  • 30 g Pain
  • 10 cl Vinaigre blanc
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 2 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • La veille, rincez et disposez les filets d’anchois dans une assiette creuse. Versez le vinaigre et salez. Couvrez, placez au réfrigérateur et laissez mariner 2 h.
  • Egouttez les anchois et jetez le vinaigre. Ajoutez du poivre, l’ail pressé, le persil haché et un filet d’huile d’olive. Mélangez délicatement, couvrez et laissez reposer la nuit.
  • Le lendemain, faites griller le pain. Recouvrez de rondelles de tomates, salez et poivrez.
  • Servez les anchois marinés accompagnés du pain à la tomate.

Conseil du chef

  • L'équilibre ne se construit ni sur un repas, ni sur une journée mais sur une semaine.