Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

Etape 2/3

Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

Etape 3/3

Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat est à dominante "légumes" Légumes crus et cuits Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Alu gobi (curry de légumes)

Riz basmati

00:40

Total: 40 min

00:10

10 min

00:30

30 min

5.0 0 5 2

votes

Ingrédients

2 couverts
  • 200 g Chou(x)-fleur(s)
  • 60 g Riz basmati
  • 2 Pomme(s) de terre
  • 2 Tomate(s)
  • 100 g Petits pois surgelés
  • 1 Piment(s) rouge(s)
  • 1 Oignon(s) nouveau(x)
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Cumin en poudre
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Curcuma en poudre
  • 0,5 cuillère(s) à café Garam masala
  • 1 cuillère(s) à café Gingembre moulu
  • 0,5 Yaourt(s)
  • 0,5 cuillère(s) à café Mélange d'épices
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 2 pincée(s) Sel
  • 2 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Portez à ébullition une casserole d’eau bouillante salée et faites-y cuire le riz selon les indications sur le paquet.
  • Egouttez et gardez au chaud.
  • Pendant ce temps, lavez les légumes.
  • Séparez le chou-fleur en petits bouquets.
  • Epluchez et coupez les pommes de terre en morceaux.
  • Epluchez l’oignon et épépinez le piment, puis hachez-les.
  • Pelez et râpez le gingembre.
  • Coupez les tomates en quatre.
  • Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive sur feu moyen et faites-y revenir l’oignon et le mélange de cinq-épices.
  • Remuez sans arrêt.
  • Ajoutez les pommes de terre, le chou-fleur et le piment.
  • Faites-les revenir.
  • Versez ensuite le cumin et le curcuma, poursuivez la cuisson pendant quelques minutes.
  • Mettez en dernier les tomates, les petits pois et le yaourt.
  • Mélangez en versant 15 cl d’eau.
  • Salez et faites cuire 20 min.
  • Saupoudrez l’alu gobi de garam masala et servez-le accompagné du riz basmati.

Conseil du chef

  • Pour vous aider à consommer 3 produits laitiers par jour, pensez à prendre un yaourt.