Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

Etape 2/3

Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

Etape 3/3

Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat est à dominante "viande" Viandes rouges et blanches, volailles, charcuteries Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Aile de poulet

Carottes râpées

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Total: 35 min

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20 min

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15 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 200 g Aile(s) de poulet
  • 80 g Carotte(s)
  • 1 cuillère(s) à café Gingembre
  • 1 cuillère(s) à soupe Farine de blé blanche
  • 1 cuillère(s) à café Ail haché
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Saké
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Dashi
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Jus de citron
  • 10 cl Huile de colza
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile de sésame
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Épluchez et émincez l’ail. Pelez et râpez le gingembre.
  • Assaisonnez les carottes râpées d’huile de sésame et de jus de citron. Salez, poivrez, couvrez et réservez.
  • Dans un plat, mélangez le saké, le dashi, l’ail et le gingembre. Salez légèrement. Laissez-y mariner les ailes de poulet pendant 10 min.
  • Dans une poêle à frire ou un wok, chauffez de l’huile à 180 °C.
  • Roulez les ailes de poulet dans la farine et faites-les frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes (10 à 15 minutes selon la taille des ailes).
  • Égouttez-les sur du papier absorbant, salez et poivrez.
  • Servez les ailes de poulet à la japonaise accompagnées des carottes râpées.

Conseil du chef

  • Mangez lentement. 15 à 20 min sont nécessaires pour ressentir les signaux de satiété.