Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

Etape 2/3

Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

Etape 3/3

Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat est à dominante "viande" Viandes rouges et blanches, volailles, charcuteries Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Agneau au fenouil

Quinoa et tomates au four

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Total: 55 min

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Ingrédients

2 couverts
  • 200 g Agneau
  • 70 g Quinoa
  • 2 Tomate(s)
  • 1 Fenouil
  • 1 Citron(s) jaune(s)
  • 16 g Thym
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Rincez le quinoa, faites-le cuire dans un grand volume d’eau bouillante salée pendant environ 20 min.
  • Dans une sauteuse, chauffez l’huile d’olive et faites dorer les morceaux de viande.
  • Pelez la première couche du fenouil et hachez finement avec les feuilles. Ajoutez dans la sauteuse. Salez, poivrez et faites fondre 5 min.
  • Ajoutez l’eau, le jus de citron et quelques zestes. Portez à ébullition puis baissez le feu. Couvrez et laissez cuire 20 min.
  • Coupez les tomates en deux et disposez-les dans un plat. Salez, poivrez et arrosez-les d’un filet d’huile d’olive. Placez-les sous la grille douce du four pendant 20 minutes.
  • Découvrez la viande et augmentez le feu. Laissez cuire encore 5 min.
  • Egouttez le quinoa. Salez, poivrez et arrosez-le d’un filet d’huile d’olive.
  • Servez l’agneau au fenouil accompagné du quinoa et des tomates au four.

Conseil du chef

  • Pour vous aider à consommer 3 produits laitiers par jour, pensez à prendre un yaourt.