Recettes

Billes de chèvre apéritives

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INGREDIENTS 4

  • 150g De chèvre frais
  • 40g D'abricots secs
  • 20g De pistaches émondées
  • 10g De ciboulette
  • 7g De graines de sésame noir
  • Sel & Poivre

INSTRUCTIONS

  • Dans un petit bol mélanger le chèvre avec le sel et le poivre.
  • Former des petites boules en les faisant rouler entre les paumes des mains. Réserver.
  • Hacher les pistaches et les abricots secs, ciseler la ciboulette.
  • Déposer chaque ingrédient dans une petite coupelle plate.
  • Enrober les billes de chèvre de chaque ingrédient.
  • Conserver au frais jusqu’au moment de servir.

ASTUCES DU CHEF

  • Pour plus de gourmandise vous pouvez agrémenter vos pics apéritifs de saumon fumé, légumes confits, viandes séchées...