Pleins feux sur les super foods

Les cookies salés

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INGREDIENTS 10

  • 1 kit à cookies
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 40 gr de beurre pommade (mou mais pas fondu)
  • 1 oeuf

INSTRUCTIONS

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Mélanger les ingrédients du kit, en conservant la moitié des pignons de pin.
  • Ajouter la levure chimique et bien mélanger.
  • Ajouter le beurre pommade puis l’œuf, et amalgamer rapidement le tout.
  • Former un boudin, filmer et placer au frais au moins une heure.
  • Puis découper le boudin en tranches de 2 cm environ et former des boules.
  • Disposer les boules sur une plaque à pâtisserie couverte de papier sulfurisé, en les aplatissant un peu.
  • Ajouter le restant des pignons de pin sur les cookies.
  • Enfourner pour une quinzaine de minutes puis laisser refroidir sur une grille.

ASTUCES DU CHEF

  • Placés dans une boîte bien hermétique, les cookies se conservent quelques jours