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La tendance one pot pasta !

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Le « One Pot Pasta » est la technique tendance faite pour plaire au plus grand nombre : savoureuse, rapide et surtout extrêmement facile. Il renvoie le « je ne sais pas cuisiner » dans les cordes !

L’origine du One Pot Pasta

D’après la légende, le One Pot Pasta est une recette italienne ancestrale que l’on retrouvait notamment dans la région des Pouilles. Et bien qu’ayant certaines similitudes avec des plats typiquement italiens, le One Pot Pasta provient en réalité des Etats-Unis ! C’est plus précisément l’auteur culinaire américaine Martha Stewart qui a proposé pour la première fois cette recette. Sa simplicité a très rapidement conquis les américains, mais aussi les français qui se mettent peu à peu à la tendance One Pot Pasta !

One Pot, la tendance qui dépote !

Le One Pot Pasta est une façon « tout en un » de préparer les pâtes en vous faisant gagner du temps. Oubliez l’utilisation excessive de vaisselles en cuisant vos aliments séparément. Prenez tous vos ingrédients, pâtes y compris, disposez-les dans une grande poêle et ajoutez un peu d’eau froide ! C’est tout ? Et bien oui, l’eau va cuire les aliments et s’évaporer durant la cuisson, et grâce à l’amidon contenu dans les pâtes, on obtiendra une sauce légèrement crémeuse.

La préparation du One Pot Pasta

Utilisez une poêle d’au moins 26cm de diamètre et plongez-y les ingrédients de votre choix, des pâtes et des épices. Favorisez des petites pâtes pour votre première préparation, celles-ci sont en effet plus faciles à cuisiner ! Recouvrez vos ingrédients avec de l’eau froide et ajoutez un filet d’huile d’olive. Puis mettez votre préparation à cuire à feu vif jusqu’à ébullition puis à feu moyen durant une quinzaine de minutes en mélangeant à la manière d’un risotto. Vous n’avez plus qu’à servir dans des assiettes creuses et le repas est prêt !

Les déclinaisons du One Pot Pasta

Un autre avantage du One Pot Pasta est qu’il peut se décliner de plusieurs manières. Vous pouvez réaliser vos One Pot Pasta au gré de vos envies et en fonction que des ingrédients que vous avez sous la main. En essayant un One Pot Veggie par exemple. Mais vous pouvez aussi remplacer vos pâtes par un autre ingrédient fort en amidon. On parle bien évidemment du riz, et son nom n’est autre que le « One Pot Rice ». Remplacez les pâtes par le riz et l’eau froide par un bouillon de volaille pour un goût plus prononcé.

Alors prêt à vous mettre à la tendance One Pot ? Pourquoi ne pas essayer notre recette aux champignons ?