Ça va chauffer

Le lait d’or, cette boisson parfaite pour l’hiver

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Mon premier est chaud et réconfortant, mon second est joli et gourmand, mon tout est à base de curcuma, l’épice préférée de la médecine chinoise, dont tout le monde parle. Qui suis-je ? Le golden latte évidemment ! Découvrez comment réaliser simplement cette boisson hivernale adulée par toutes les foodistas !

INGREDIENTS Pour 1 personne

  • 1 tasse de lait de coco
  • 1 tasse d'eau
  • 1 c à soupe de miel
  • 2 c à café de curcuma moulu (ou 2 cm de curcuma frais)
  • 1 bâton de cannelle
  • 2 cm de gingembre frais

INSTRUCTIONS

  • Pour une grande tasse, commencez par éplucher puis hacher le gingembre frais.
  • Versez ensuite tous les ingrédients dans une petite casserole.
  • Portez à ébullition, tout en surveillant votre préparation.
  • Fouettez ensuite votre mélange afin qu’il soit aéré et homogène !
  • Baissez votre feu, puis laissez infuser à feu doux 5 à 10 minutes. Plus votre mélange infusera, plus le goût sera puissant, alors n’hésitez pas à goûter de temps en temps !
  • Passez ensuite le tout au chinois, ou filtrez avec une petite passoire afin de garder uniquement le liquide.
  • Voilà, c’est prêt !

ASTUCES DU CHEF

  • À déguster bien chaud, au coin du feu !